A1-Bean045 巴拿马翡翠庄园 - 卡杜艾

※ 产地：巴拿马博克特，上奎尔
※ 庄园：埃利达庄园
※ 处理方式：厌氧慢速干燥 - 在这种无氧环境中，特定的微生物（乳酸菌和酵母）主导发酵。这与露天发酵不同，它以不同的方式分解水果粘液中的糖分，从而产生浓郁、类似葡萄酒的复杂热带水果风味。
※ 品种：卡杜艾SHB (严格硬豆) — SHB名称表明它生长在高海拔地区，因此豆子更密，风味更复杂。
※ 海拔：1,700 - 1,900米
※ 杯测分数：+86 ～ + 95分 (2019年全球前30名)

※ 风味特征：芒果、干果、黑葡萄、果汁酸度，口感醇厚。

冲泡指南（挂耳包冲泡法）

1️⃣ 撕开挂耳包（12克 ± 5% 咖啡粉），并将其牢固地挂在杯子上。
2️⃣ 闷蒸：缓慢倒入约40毫升热水（90-92°C），等待约30秒。
3️⃣ 萃取：分2-3次轻柔倒入约150-160毫升水，让风味层次充分展现。
4️⃣ 完成：待滴滤停止后取出挂耳包。